Пиццерия Мама Роза

Традиционные рецепты

Наименование

Цена Вес

Неаполетано.
Приготовленная по классическому неапольскому рецепту пицца на хрустящей лепешке с итальянским соусом, копченой рыбкой, оливками, домашним сыром и базиликом

120 руб. 500 гр.

Маргарита.
Пицца, названная в честь королевы Италии, запекается с грибами и специями

140 руб. 500 гр.

Дьявола.
Пицца для любителей острой кухни-запекается с кусочками копченой домашней колбаски на щедро приправленном черным и красным перцем соусе

170 руб. 500 гр.

Вегетариана.
Вегетарианская пицца приготовленная с грибами, кукурузными зернами, оливками, ломтиками помидоров и перца

179 руб. 600 гр.

Пепперони.
Домашняя пицца приготовленная на итальянском соусе с ломтиками копченой колбаски, зернами кукурузы

183 руб. 500 гр.

Хавайана.
Оригинальная пицца по-гавайски с ломтиками ветчины, копченой колбаской и дольками ананаса

205 руб. 600 гр.

Кальцоне.
Запекается в форме пирожка с начинкой - соус, грибы, ветчина и сыр

206 руб. 600 гр.

Капри.
Украшена креветками, запеченными в чесночном соусе и оливками

226 руб. 480 гр.

Кватро Формаджи.
Прянная пицца, запеченная с сырами 4 видов

237 руб. 400 гр.

Классические рецепты

Наименование

Цена Вес

Болонья.
Домашняя пицца, с рубленым мясом, прожаренным на белом вине с добавлением классических итальянских приправ и сыром

232 руб. 500 гр.

Маринара.
Морская пицца с креветками, копченой рыбкой, маринованными сардинами, оливками, приправленная базиликом

237 руб. 600 гр.

Капричиоза.
С ветчиной или копченым мясом, грибами, оливками и перцем

267 руб. 600 гр.

Салями Пиканте.
Простой, но экспрессивный вкус сырокопченой колбаски салями в деликатной традиционной итальянской пицце

279 руб. 400 гр.

Фиорентна.
Домашняя пицца, приготовленная на итальянском соусе с кусочками курицы и грибами, приправленная чесноком и зеленью

255 руб. 550 гр.

Времена года.
Пицца для желающих попробовать четыре вкуса на одной тарелке

275 руб. 550 гр.

Белые пиццы

Наименование

Цена Вес

Бианка.
Классическая римская пицца приготовленная на чесночном соусе с ломтиками запеченного в розмарине картофеля и тонким слоем домашнего сыра

100 руб. 500 гр.

Бианка с рыбой.
Римская белая пицца приготовленная на чесночном соусе с ломтиками запеченного в розмарине картофеля, кусочками копченой рыбки и тонким слоем домашнего сыра

120 руб. 500 гр.

Бианка с грибами.
Белая пицца на чесночном соусе с ломтиками запеченного в розмарине картофеля и грибами

161 руб. 550 гр.

Бианка Ориентале.
Пикантная белая пицца с кусочками курицы, помидорами и грибами.Тонко подобранный состав специй и приправ создает особую гармонию и восточный флер

295 руб. 550 гр.

Бианка Пиканте.
Белая пицца на чесночно-майонезном соусе, начиненная кусочками курицы, ломтиками помидоров, грибами и специями

330 руб. 550 гр.

Авторские пиццы

Наименование

Цена Вес

Пицца со свежими шампиньонами.
Тонко нарезанные ломтики свежих шампиньонов, приправленные пармезаном, что может быть более желанным для настоящего гурмана

215 руб. 400 гр.

Пезана.
Праздничная сельская пицца приготовленная с ломтиками курицы и свежими помидорами в сочетании со сладким перцем и кукурузой, запахом чеснока и дыма

225 руб. 550 гр.

Рустика.
Деревенская пицца запеченная с ломтиками домашней колбаски, домашней ветчины, щедро приправленная чесноком и зеленью

275 руб. 550 гр.

Пицца с кальмарами.
Морская пицца запеченная с кальмарами и кусочками сладкого перца

225 руб. 520 гр.

Нумеро Уно.
Оригинальная мясная пицца, запеченная с приправленным чесноком рубленым мясом, ломтиками домашней колбаски, ветчины, посыпается зеленью

293 руб. 600 гр.

Белые пиццы под пармезаном

Наименование

Цена Вес

Грибная коллекция.
Оригинальная домашняя пицца с четырмьмя видами грибов, включая свежие лисички и шампиньоны, маринованные опята и маслята

295 руб. 600 гр.

Маэстро.
Пицца с сыровяленной коппой и острым сыром блю-это изысканный букет вкусов от нашего маэстро

390 руб. 500 гр.

Алла Сальзичча.
Пикантные чесночные говяжьи колбаски деликатно дополнены сладким маринованным перцем и свежими помидорами черри

397 руб. 600 гр.

Тирольская пицца.
Белая пикантная пицца с кусочками сочного, ароматного копченого шпика, маринованным сладким перчиком и дольками обжаренного куриного филе

440 руб. 680 гр.

Примо Густо.
Итальянская сыровяленая коппа и свежие лисички - один из наиболее ярких вкусов

470 руб. 580 гр.

Донна Роза.
Деликатный микс из свежих лисичек, сладкого перчика, ломтиков куриного филе и помидоров черри на мягком белом соусе с чесночным ароматом

532 руб. 600 гр.

Пицца по-генуэзски.
Пицца с копченой семгой, мидиями и коктейльными креветками. Особо нежное сочетание вкусов подчеркнуто подобранными специями

599 руб. 630 гр.

Пиццы под пармезаном

Наименование

Цена Вес

Маэстро Росса.
Пицца на оригинальном красном соусе с сыровяленой итальянской коппой и острым сыром блю - изысканный букет вкусов от нашего Маэстро

395 руб. 500 гр.

Парпорина.
Пицца на итальянском красном соусе под пармезаном со свежими шампиньонами и ломтиками ароматного бекона -изысканный, яркий вкус

399 руб. 650 гр.

Мексикана.
Пикантные чесночные говяжьи колбаски деликатно дополнены сладким маринованным перцем и свежими помидорами черри, сладкой кукурузой и традиционным соусом Чили

410 руб. 620 гр.

Брава.
Пикантная пицца на красном итальянском соусе с кусочками сочного, ароматного копченого шпика, маринованным сладким перчиком и дольками обжаренного куриного филе

450 руб. 680 гр.

Альпина.
Пряный томатный соус, итальянская сыровяленая коппа и свежие лисички в компании с оригинальными приправами создают один из наиболее ярких вкусов

480 руб. 580 гр.

Розеллина.
Деликатное сочетание свежих лисичек, сладкого перчика, ломтиков куриного филе и помидоров черри на ярком томатном соусе с чесночным ароматом

540 руб. 600 гр.

Жемчужина Адриатики.
Пицца с малосоленной семгой, мидиями Киви и тигровыми креветками. Особо нежное сочетание вкусов подчеркнуто подобранными специями и дополнено красными икринками

799 руб. 630 гр.

Салаты

Наименование

Цена Вес

Сладкий сырный салат.
Теплое сочетание сыра и яблок, под оригинальной белой чесночной салатной заправкой

55 руб. 150 гр.

Салат из макарон с лососем.
Пикантный приморский салат из макарон и копченого лосося

75 руб. 200 гр.

Итальянский салат.
Салат из свежих овощей с сыром и оливками

112 руб. 100 гр.

Салат Весенний.
Легкий деревенский салатик из сладкой кукурузы,свежих огурчиков, копченой колбаски, заправленный пикантным соусом от Маэстро

119 руб. 150 гр.

Салат куриный.
Питательный салат с курицей и маринованными огурчиками, заправленный горчичным соусом

115 руб. 150 гр.

Рисовый салат по-неапольски.
Салат из риса с креветками и копченой рыбкой

125 руб. 150 гр.

Салат с беконом.
Кусочки бекона с сухариками и шинкованными листьями салатами под яичным желтком, сыром и фирменным соусом от Маэстро

133 руб. 200 гр.

Салат с креветками.
Отварные креветки сервированные на листе свежего салата,   заправленные нежным розовым соусом

153 руб. 120 гр.

Фасоль с коппой.
Стручковая фасоль с ломтиками запеченных яблок и сладкого перца в компании острого сыра блю и вяленого мяса создают яркий и вместе с тем деликатный вкус

163 руб. 250 гр.

Венецианский салат.
Обжаренные шампиньоны, красная фасоль, болгарский перчик, вареные креветки, заправленные соусом на основе оливкового масла и белого вина

188 руб. 190 гр.

Салат буониссима.
Ломтики копченой свинины, копченой курицы, домашнего сыра, маринованные огурчики, каперсы, дольки помидора, листья салата заправлены белым фирменным соусом и оливковым маслом

197 руб. 250 гр.

Салат Цезарь.
Классический салат Цезарь, нежное куриное филе, пряный сыр Грана Подана, поданные на листьях салата с помидорами под оригинальным соусом

162 руб. 250 гр.

Цезарь с семгой.

202 руб. 190 гр.

Красный салат.
Кусочки вяленого мяса, гранат, кусочки вареной курочки в прекрасном сочетании с нарезанным салатом, дольками авокадо, обжаренными свежими шампиньонами, ореховым маслом под фирменным соусом создают палитру вкуса

203 руб. 175 гр.

Полло Мартини.
Жареные шампиньоны, кусочки жареного куриного филе, сыр пармезан, заправленные фирменным соусом мартини

212 руб. 190 гр.

Закуски

Наименование

Цена Вес

Кростино.
Ломтик домашнего хлеба приготовленного в печи с маслом, чесноком и укропом

49 руб. 80 гр.

Брускета.
Запеченный с помидорами, базиликом и копченой рыбкой ломтик хлеба-любимая закуска южан

52 руб. 120 гр.

Кростино Сальмоне.
Кростино запеченное с деликатной начинкой из лосося

59 руб. 120 гр.

Крестьянская лепешка.
Свежевыпеченная хрустящая лепешка от Маэстро с чесноком и укроп

79 руб. 100 гр.

Грибы в чесночной подливе.
Обжариваются в луке, подаются в горячем виде

87 руб. 100 гр.

Сырная закуска.
Оригинальная итальянская закуска особо популярная в жаркие дни. Тонкие ломтики свежего томата, уложенные на кусочках домашнего сыра и заправленные оливковым маслом со специями

99 руб. 170 гр.

Итальянский омлет.
Приготовлен из двух яиц взбитых со сливками с добавлением грибов, итальянского соуса, домашнего сыра и специй

115 руб. 170 гр.

Жареный сыр.
Домашний сыр зажареный в чесночной подливе с приправами

137 руб. 150 гр.

Рулетик куриный.
Рулетики с курино-грибной начинкой на оригинальном соусе и специях

97 руб. 100 гр.

Рулетик рыбный.
Рулетики с рисом креветками и красной копченой рыбой. Мягкий пикантный соус от Маэстро и пряности, создают особую гармонию вкуса

107 руб. 100 гр.

Ассорти овощное.
Нарезка свежих сезонных огурцов.юпомидоров, сладкого перца, зелень, маринованные свежие шампиньоны, оливковое масло

132 руб. 120 гр.

Ассорти сырное.
Ассорти традиционных и местных сортов сыров с виноградом и грецкими орешками

155 руб. 165 гр.

Ассорти мясное.
Набор местных сортов копченого и вяленого мяса

157 руб. 190 гр.

Супы

Наименование

Цена Вес

Луковый суп.
Традиционный романский луковый суп - неотъемлемый атрибут трапезы для многих жителей южной Европы

89 руб. 350 гр.

Суп дня легкий крестьянский суп,
приготовленный по усмотрению Маэстро по одному из традиционных рецептов

97 руб. 300 гр.

Страччиателла.
Сырный мягкий крем-суп для любителей деликатных вкусов

102 руб. 250 гр.

Макароны, Рис

Наименование

Цена Вес

Феттучини аль фредо.
Феттучини в мягком сырносливочном соусе для детей и любителей не острой деликатной кухни

69 руб. 200 гр.

Макароны пенне с лососем.
Приправленные белым сливочным соусом с помидорами, ломтиками копченого лосося и мускатным орехом

83 руб. 250 гр.

Спагетти Алла Матричиана.
В томатно-перечном соусе с ветчиной, оливками и грибами

117 руб. 300 гр.

Тальятелле с овощами и соусами.
Шпинатные тальятелле, заправленные оригинальным овощным миксом со сладким перцем, корнем сельдерея, приправленные тремя соусами

125 руб. 250 гр.

Спагетти Болоньез.
Приправленные мясным соусом из болоньи, приготовленного на свежих томатах и белом вине

155 руб. 300 гр.

Спагетти Алла Карбонара.
Приготовленные с поджаренными кусочками бекона, итальянскими специями, заправленные яйцом и сливками

163 руб. 300 гр.

Домашняя лазанья от Мамы Розы.
С мясным соусом, приготовленным на белом вине с добавлением ломтиков копченого мяса, свежих шампиньонов, базилика пармезана

167 руб. 280 гр.

Паста крема Маринара.
Цветные тальятелли с отварными креветками и корнем сельдерея, под мягким сливочным соусом

192 руб. 350 гр.

Феттуччини с лососем.
Со свежими обжаренными шампиньонами и сыром Дор-Блю под деликатной белой заправкой

205 руб. 380 гр.

Спагетти с мидиями.
Рисовые феттуччини с мидиями под мягким белым соусом-традиционное средиземноморское блюдо для любителей пасты и даров моря

222 руб. 380 гр.

Паста с лесными грибами.
Свежие лисички в соусе бешамель с кусочками бекона, с добавлением соуса песто

219 руб. 250 гр.

Рис с дарами моря.
Традиционное средиземноморское блюдо из риса, наполненное дарами моря, тушенными в итальянском красном соусе

249 руб. 500 гр.

Спагетти Адриатико.
Спагетти с кусочками лосося и креветками, под соусом конкассе, украшенные обжаренной тигровой креветкой и соусом песто

286 руб. 340 гр.

Равиоли.
Итальянские пельмени, поджаренные в масле с традиционными специями

112 руб. 150 гр.

Блюда из цыпленка

Наименование

Цена Вес

Полло аль Грилья.
Замаринованные жареные кусочки цыпленка с великолепным ароматом дровяного гриля

139 руб. 200 гр.

Полло Каччиаторе.
Кусочки цыпленка тушеные в красном итальянском соусе с добавлением белого вина и специй

145 руб. 300 гр.

Цыпленок от Маэстро.
Рулет из куриного филе, фаршированный мясным соусом болоньез и копченой колбаской

149 руб. 230 гр.

Полло Сорпрезо.
Тонко отбитое нежное куриное филе, приготовленное в сухарях с кусочками сливочного масла и специями внутри

152 руб. 150 гр.

Полло Розмарино.
Сочное нежное куриное мясо, прожаренное с горчицей и итальянскими специями, подаваемое с оригинальным розмариновым соусом

171 руб. 250 гр.

Полло Маскарпоне.
Деликатное куриное филе, начиненное мягким сыром маскарпоне, подается под соусом, приготовленном на основе маскарпоне

343 руб. 280 гр.

Рыбные блюда

Наименование

Цена Вес

Трота картаччо.
Форель запеченая со свежими овощами, лимоном и приправами

149 руб. 100 гр.

Креветки к пиву.
Креветки обжаренные в чесночном соусе на белом вине

149 руб. 100 гр.

Морской язык с начинкой.
Конвертик нежного морского языка, наполненный ярким экспрессивным овощным миксом и приправами

189 руб. 300 гр.

Лосось в лимонном соусе.
Лосось поджаренный в лимонном соусе, приправленном свежим базиликом и розовым соусом

209 руб. 200 гр.

Кальмары по-домашнему.
Кальмары тушеные в овощном ассорти, щедро приправленном итальянскими специями

224 руб. 200 гр.

Креветки на шампуре.
Изысканный микс креветок, овощей и тостов с беконом, запеченный на бамбуковом шампуре

317 руб. 350 гр.

Форель по-папски.
Нежное филе форели, гармонично дополненное деликатным жюльеном из свежих шампиньонов, приправленное легким ароматом лимона

340 руб. 200 гр.

Креветки тигровые жареные.
Отборные шейки тигровых креветок, зажаренные на масле с добавлением белого вина, лимона, с чесноком и специями

353 руб. 100 гр.

Мясные блюда

 

Наименование

Цена Вес

Салтим Бока.
Отбитые кусочки говядины, обжаренные с копченым мясом на белом вермуте

185 руб. 200 гр.

Вителло Миланезе.
Тонко отбитые кусочки телятины в яйце и сухарях обжаренные в винно-лимонной подливке с добавлением оригинальных специй

197 руб. 220 гр.

Филетто алла пиццайоло.
Ломтики говяжьего филе, обжаренные в оригинальном итальянском соусе

199 руб. 270 гр.

Стэка аль Пепе.
Отбитые кусочки говядины обжаренные в перечном соусе

207 руб. 200 гр.

Филетто Розмари.
Филе говядины, приготовленное по специальному рецепту от Дома Мамы Розы. Подается под розмарино-грибным соусом

215 руб. 230 гр.

Свиная отбивная.
Сочный кусок свиной отбивной, замаринованный в оригинальном горчично-винном соусе, зажаренный с добавлением белого вина и специй

219 руб. 150 гр.

Свинина по-Сицилийски.
Ломтики свиной вырезки с овощами соте, обжаренными свежими шампиньонами, заправленные оригинальным томатно-апельсиновым соусом

279 руб. 390 гр.

Баранина по-Тоскански.
Целая баранья рулька, тушеная в собственном соку со свежими овощами, приправами и добавлением корня сельдерея

306 руб. 550 гр.

Гарниры

Наименование

Цена Вес

Огурцы свежие

33 руб. 50 гр.

Рис

42 руб. 200 гр.

Картофель Розмарино

64 руб. 200 гр.

Сложный овощной гарнир

67 руб. 200 гр.

Соус красный томатный острый

32 руб. 80 гр.

Соус розовый пикантный

32 руб. 80 гр.

Соус белый чесночный

32 руб. 80 гр.

Соус Канкассе

40 руб. 80 гр.

Соус Песто

40 руб. 80 гр.

Соус Голландский

40 руб. 80 гр.

Десерты

Наименование

Цена Вес

Галлета.
Свежезапеченная сладкая лепешка под сливочным соусом с легким ванильным ароматом

91 руб. 200 гр.

Банана везувио.
Запеченый в молочном креме банан, подается в горячем виде с шариком ванильного мороженого и фруктами

79 руб.  

Пикантный фруктовый десерт.
Деликатное ассорти из южных свежих и сушеных фруктов, заправленное грецким орехом, подается под ароматным ванильным соусом

87 руб. 300 гр.

Тропический фруктовый салат.
Яркий, наполненый солнцем вкус салата из тропических фруктов, мягко сочетается со свежестью и прохладой сливочного мороженого и фруктового крем-ликера

95 руб. 275 гр.

Сорбетто.
Итальянский замороженный десерт, на основе натуральных фруктов

170 руб. 140 гр.

Мороженое Шарики ванильного мороженого с наполнителем по Вашему выбору: шоколад, фруктовый сироп

105 руб. 150 гр.

Домашний яблочный пирог                                                                  Горячие хрустящие ломтики традиционного пирога, подаваемые с заварным кремом и тертым шоколадом

123 руб. 150 гр.

Банановый пирожок                                                                                  Свежевыпеченный пирожок со свежим бананом, подается горячим с ванильным кремом, сиропом и мороженым

139 руб. 250 гр.

Трио маскарпоне                                                                                      Слоеные пирожки, с нежной начинкой из вишни в маскарпоне

159 руб. 170 гр.

Нью-Йорский чизкейк

129 руб. 100 гр.

Тирамису

139 руб. 110 гр.

 
Joomla 1.5